8月11日，2023沙湖不夜城金秋嘉年华西北美食文化旅游节在宁夏沙湖旅游景区紫色花海、沙湖不夜城开启。

  活动当天，来自西北地区的30多家各地知名小吃摊位齐聚一堂，为游客们带来了一场别开生面的美食宴会。游客们可以一站式品尝到大西北地区的各种正宗特色小吃，满足追求品质味蕾的享受。

  除了各种美食，现场还举办了2023年宁夏“文化大篷车·送戏下乡”惠民文艺演出，让大家在沙湖不夜城欣赏到精彩的秦腔表演。舞动扯面、功夫倒茶、卫撬棍面……中华美食技艺传承人现场表演烹饪技艺，展示中华美食的独特魅力。他们手法熟练，烹饪过程精彩纷呈，让游客们欢呼不断。

  在沙湖鱼头宴暨沙湖不夜城美食品鉴的活动中，游客们还品尝了沙湖大鱼头和众多风味美食。沙湖的鱼头菜肴以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。利用沙湖花鲢鱼为主要食材，以不同菜系的烹调方法，让游客们感受到它独特的魅力。

  据了解，2023沙湖不夜城金秋嘉年华西北美食文化旅游节活动将持续到8月17日，为期7天。此外本次活动由沙湖景区与世界中餐业联合会合作，旨在拓展沙湖不夜城旅游服务功能，丰富沙湖不夜城文化及餐饮内容，让区内外游客在游玩沙湖景区的过程中深度参与美食品鉴。进一步延伸旅游+美食、旅游+文化、旅游+休闲购物等业态，推动农文旅“跨界”融合、一二三产“破圈”发展，释放沙湖不夜城项目牵引的聚合能量。

  本次活动由宁夏回族自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、石嘴山市人民政府、宁夏农垦集团有限公司、世界中餐业联合会主办；世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业分会、宁夏沙湖旅游股份有限公司等单位承办。