新华社银川1月25日电（记者张宋红、马丽娟）乙巳蛇年春节到来之际，记者驱车来到贺兰山下，感受戈壁滩上特有的年味。

  冬日的贺兰山，粗犷而冷峻，山脚下一座座酒庄星罗棋布。原本冬季是酒庄的冬闲期，然而记者看到的却是一片热气腾腾的忙碌景象。

  沿着一条路两边栽着高大杨树的公路，缓缓驶入贺兰山脚下的志辉源石酒庄。听同行的酒庄负责人讲，十多年前这里还是一片飞沙走石的废弃矿坑，从2008年开始，宁夏将葡萄酒产业列为重点特色产业，集中建设195公里酿酒葡萄种植长廊，废弃砂石坑才蜕变为绿色葡萄园。如今，酒庄一栋栋砾石筑成的建筑在草木掩映下，颇有江南园林式的典雅。

  从酒庄大门进来，穿过一片园林，走进游客体验中心，浓浓的年味扑面而来，迎面的展台上，一瓶瓶印着蛇形书法“乙巳”或“福”字的红酒和大红礼盒把氛围感拉得满满。

  “这是我们为春节定制的贺岁酒，专门调配的更适合中国人口感的混酿酒。”在志辉源石酒庄工作十来年的酿酒师杨伟明向记者介绍，近年来，国产葡萄酒得到了越来越多消费者的认可，为满足国内市场多元化消费需求，很多酒庄不断创新，推出如贺岁酒、热红酒、茶酒等新产品。

游客在体验煮红酒。新华社记者 马丽娟 摄

  辛苦了一年的杨伟明不久前刚完成了橡木桶酒的“推陈入新”，将前年的陈酿抽出灌装入瓶，再将今年调好的新酒入桶，只等待日月更替间发生奇妙的化学反应。他约了三五好友来酒庄“围炉煮酒”，品尝收获的味道。

  杨伟明将红酒倒入玻璃器皿，酒中加入苹果、橙子等水果切片，放在电烤炉上，咕嘟沸腾中，酒香与果香混合的浓郁香气充盈整个大厅。如今，这种“冬日煮红酒”的新玩法，在年轻人中很流行。

  “为迎合年轻人的消费喜好，我们今年新研发了专门搭配热红酒的香料包，包括柠檬、丁香、桂皮等8种配料。”他说。

  在很多从业者看来，葡萄酒是一种情绪消费品。为了让中国葡萄酒“飞入寻常百姓家”，宁夏正在大力发展酒文旅融合，打造葡萄酒消费新场景，向大众推广葡萄酒的花样喝法，为消费者提供不同场合下的“情绪价值”，这也让今年的葡萄酒市场多了几分热度。

志辉源石酒庄里，工人在打包葡萄酒。新华社记者 马丽娟 摄

  为了赶制年货订单，银川市西夏区镇北堡镇华西村的刘桂丽这个年关有点忙。“最近这批订单是6000瓶酒，酒庄连着好几年上贺岁酒，一年比一年卖得好，我们春节前也一年比一年忙！”在包装车间忙碌的刘桂丽，脸上透出掩饰不住的笑容。

  在宁夏，这个“紫色产业”每年为周边农户提供就业岗位13万个，带动农户增收10亿元以上。在酒庄工作了5年的刘桂丽告诉记者，越来越多像她一样的农民变身产业工人，家庭收入的三分之一来自葡萄酒产业。

  这几日，一场冬雪为葡萄园盖上“棉被”，埋在土层下的葡萄藤正在“冬眠”。杨伟明望着成片的葡萄园说：“瑞雪兆丰年，下了雪，土壤墒情好，明年肯定是个丰收年！”